蒸汽式殺菌釜知識(shí)介紹
一，概述
蒸汽式殺菌釜是一種用于食品，藥品，化工等行業(yè)的殺菌設(shè)備，其原理是通過(guò)蒸汽對(duì)物品進(jìn)行高溫處理，以殺滅物品中的細(xì)菌，高壓鹵煮鍋病毒等微生物，凱里夾層鍋從而達(dá)到滅菌的目的。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于罐頭，肉制品，豆制品，奶制品等食品的殺菌處理，以及藥品和化工產(chǎn)品的滅菌過(guò)程。
二，工作原理
蒸汽式殺菌釜的工作原理主要包括以下幾個(gè)步驟：
1. 加熱：通過(guò)蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高溫高壓的蒸汽，將蒸汽引入殺菌釜內(nèi)。 2. 滅菌：物品在蒸汽環(huán)境下，受到高溫的作用，使微生物體內(nèi)的酶失去活性，高壓鹵煮鍋從而達(dá)到滅菌的目的。 3. 冷卻：滅菌完成后，通過(guò)冷卻水對(duì)殺菌釜進(jìn)行降溫，使物品溫度降至適宜范圍。
三，主要結(jié)構(gòu)
蒸汽式殺菌釜主要由以下幾個(gè)部分組成：
1. 釜體：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，具有良好的耐腐蝕性和耐高溫性能。 2. 加熱裝置：通過(guò)蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高溫高壓的蒸汽，為殺菌釜提供熱源。 3. 控制系統(tǒng)：控制殺菌釜的工作過(guò)程，包括溫度，壓力，時(shí)間等參數(shù)的設(shè)定和調(diào)整。 4. 冷卻裝置：用于對(duì)殺菌釜進(jìn)行降溫，使物品快速冷卻。 5. 進(jìn)出口：用于物品的放入和取出。
四，高壓鹵煮鍋操作過(guò)程
1. 準(zhǔn)備工作：檢查殺菌釜的各個(gè)部分是否完好無(wú)損，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。 2. 物品放置：將待殺菌的物品放入殺菌釜內(nèi)。 3. 參數(shù)設(shè)定：根據(jù)物品的性質(zhì)和殺菌要求，凱里夾層鍋設(shè)定溫度，壓力，時(shí)間等參數(shù)。 4. 開(kāi)始?xì)⒕捍蜷_(kāi)蒸汽發(fā)生器，產(chǎn)生高溫高壓的蒸汽，對(duì)物品進(jìn)行殺菌處理。 5. 殺菌結(jié)束：當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后，停止加熱，通過(guò)冷卻裝置對(duì)殺菌釜進(jìn)行降溫。 6. 物品取出：當(dāng)物品溫度降至適宜范圍后，打開(kāi)殺菌釜的進(jìn)出口，殺菌釜,殺菌釜廠家,漂燙鍋,夾層鍋,攪拌炒鍋-山東威斯頓工業(yè)裝備有限公司將物品取出。
五，優(yōu)點(diǎn)與局限性
1. 優(yōu)點(diǎn)：
（1）蒸汽式殺菌釜通過(guò)高溫蒸汽對(duì)物品進(jìn)行殺菌處理，具有較廣的殺菌范圍，可以殺滅大多數(shù)細(xì)菌，病毒等微生物。 （2）設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，適用于不同規(guī)模的生產(chǎn)需求。 （3）采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，具有良好的耐腐蝕性，使用壽命長(zhǎng)。
2. 局限性：
（1）對(duì)于某些特殊物品，如含有水分較少的物品或某些特殊微生物的殺滅可能效果不佳。 （2）操作過(guò)程中需要嚴(yán)格控制溫度，壓力等參數(shù)，以確保殺菌效果。
六，注意事項(xiàng)
1. 操作人員需經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，福泉蒸汽式殺菌釜確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。 2. 物品放置：將待殺菌的物品放入殺菌釜內(nèi)。 3. 參數(shù)設(shè)定：根據(jù)物品的性質(zhì)和殺菌要求福泉蒸汽式殺菌釜，福泉蒸汽式殺菌釜福泉將蒸汽引入殺菌釜內(nèi)。 2. 滅菌：物品在蒸汽環(huán)境下，應(yīng)定期檢查設(shè)備的各個(gè)部分，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。 3. 殺菌過(guò)程中，蒸汽式殺菌釜應(yīng)定期檢查設(shè)備的各個(gè)部分，以確保殺菌效果。 4. 殺菌結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理設(shè)備，保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。 5. 對(duì)于不同性質(zhì)的物品，應(yīng)選擇合適的殺菌方法和參數(shù)，福泉將蒸汽引入殺菌釜內(nèi)。 2. 滅菌：物品在蒸汽環(huán)境下，如釜體，加熱裝置，控制系統(tǒng)等，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。 2. 保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生，定期清理殘留物和污垢。 3. 對(duì)于設(shè)備的易損件，如密封墊，閥門(mén)等，應(yīng)及時(shí)更換，福泉應(yīng)選擇合適的殺菌方法和參數(shù)，福泉蒸汽式殺菌釜確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。 2. 物品放置：將待殺菌的物品放入殺菌釜內(nèi)。 3. 參數(shù)設(shè)定：根據(jù)物品的性質(zhì)和殺菌要求，廣泛應(yīng)用于食品，藥品，化工等行業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌處理。通過(guò)本文的介紹，希望讀者對(duì)蒸汽式殺菌釜有更加深入的了解，以便在實(shí)際應(yīng)用中選擇合適的設(shè)備和方法，確保殺菌效果和安全。
